奇異果優格慕斯
描述
奇異果含有豐富的維生素C和膳食纖維，別看它小小一顆，營養成分可是相當高呢，可是，怕酸嗎？奇異果果凍搭配微酸微甜的優格慕斯，再加上香濃的蜂蜜，就是夏天最美麗可口的甜點啦！
份量
7
人份
食材
步驟
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將吉利丁粉和冷水混合後，放入冰箱冷藏備用
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用打蛋器將原味優格和細砂糖攪拌至沒有顆粒的滑順狀
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把還原的吉利丁粉隔著熱水加熱溶解，待完全溶解後倒入優格中，攪拌均勻
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加入檸檬汁，混合均勻
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將鮮奶油打至七分發泡
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取1/3的發泡鮮奶油加至優格中，用橡皮刮刀混拌，再全部倒回2/3的鮮奶油中，輕輕攪拌均勻至滑順狀為止
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倒入杯中，放入冷凍凍藏
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開始製作果凍，將300毫升的水煮沸後，加入細砂糖和果凍粉，攪拌均勻後再煮沸一次
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果凍水放置一旁冷卻，將奇異果肉搗成泥備用
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待果凍水稍微冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻
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再加入奇異果泥，攪拌均勻
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從冷凍庫中取出已凝結的優格慕斯，將適量的奇異果果凍加在優格慕斯上，最上面再放上葡萄柚果肉做裝飾，賞心悅目又好吃的甜點完成囉！
