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期玲
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地瓜蛋糕

地瓜蛋糕

描述

低熱量的蛋糕，
適合喜歡輕食的大人與小朋友們~~

2,172 說讚 20 一起做 10 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將市售巧克力餅乾放入塑膠袋內壓碎，加入奶油拌勻，放入6吋烤模底部壓平，烤10分鐘後取出放涼備用

  • 地瓜蒸熟後去皮，用果汁機打碎(若想要有顆粒口感，可直接用飯勺壓碎即可)。

  • 加入牛奶拌勻，再加砂糖及蛋用打蛋器攪打5~10分鐘，篩入低筋麵粉後再拌勻成蛋糕液

  • 烤模邊上抹上奶油後，將蛋糕液倒入。若想做表面拉花裝飾留一些蛋糕液，加入巧克力粉或咖啡粉調色，可在蛋糕液表面做裝飾

  • 烤箱預熱170度，烤40~50分鐘。 烤熟後取出放涼，包上保鮮膜再放入冰箱。

  • 冰好的美味地瓜蛋糕就可以取出切塊享用囉~~

    冰好的美味地瓜蛋糕就可以取出切塊享用囉~~

小撇步

地瓜選用甜度較高的紅地瓜，
就可以再將糖減量。

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期玲 2 食譜 12 粉絲

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留言

共 10 則
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  • ee
    ee

    請問不用蛋糕模改用杯子蛋糕做模，烤箱要設定幾度，烤幾分鐘呢？

  • 古麗雲
    古麗雲

    地瓜呢？

  • 喵媽愛料理
    喵媽愛料理

    請問可以用中筋麵粉嗎？

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