地瓜蛋糕

期玲
2 食譜 11 粉絲

描述

低熱量的蛋糕,
適合喜歡輕食的大人與小朋友們~~

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將市售巧克力餅乾放入塑膠袋內壓碎,加入奶油拌勻,放入6吋烤模底部壓平,烤10分鐘後取出放涼備用

  • 地瓜蒸熟後去皮,用果汁機打碎(若想要有顆粒口感,可直接用飯勺壓碎即可)。

  • 加入牛奶拌勻,再加砂糖及蛋用打蛋器攪打5~10分鐘,篩入低筋麵粉後再拌勻成蛋糕液

  • 烤模邊上抹上奶油後,將蛋糕液倒入。若想做表面拉花裝飾留一些蛋糕液,加入巧克力粉或咖啡粉調色,可在蛋糕液表面做裝飾

  • 烤箱預熱170度,烤40~50分鐘。 烤熟後取出放涼,包上保鮮膜再放入冰箱。

  • 冰好的美味地瓜蛋糕就可以取出切塊享用囉~~

    冰好的美味地瓜蛋糕就可以取出切塊享用囉~~

小撇步

地瓜選用甜度較高的紅地瓜,
就可以再將糖減量。

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留言

共 10 則
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  • ee
    ee

    請問不用蛋糕模改用杯子蛋糕做模,烤箱要設定幾度,烤幾分鐘呢?

  • 古麗雲
    古麗雲

    地瓜呢?

  • 請問可以用中筋麵粉嗎?

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