一人料理--地瓜/番薯蛋糕
今天難得早上不用早起去上學就決定弄一個番薯蛋糕做早餐，雖然說是蛋糕，但卻是一個很健康營養滿分而且很好吃的食品:) 做法也相當簡單，作為一個美好的開始也是一個不錯的選擇。
http://nicolelovesharing.blogspot.com/2014/10/blog-post_21.html
食材
番薯
60克
蜜糖
1茶匙
蛋
1/2個
牛奶
15毫升
低筋面粉
10克
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1 把烤箱預熱至180度
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2 把地瓜/番薯蒸熟或微波爐丁熟後用果汁機打成泥
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3 將打碎後的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌勻
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4 取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中攪拌均勻
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5 篩入低筋麵粉，以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
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6 180度烤15分至熟即可
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