一人料理--地瓜/番薯蛋糕

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今天難得早上不用早起去上學就決定弄一個番薯蛋糕做早餐,雖然說是蛋糕,但卻是一個很健康營養滿分而且很好吃的食品:) 做法也相當簡單,作為一個美好的開始也是一個不錯的選擇。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2014/10/blog-post_21.html

份量1人份

食材

番薯 60克
蜜糖 1茶匙
1/2個
牛奶 15毫升
低筋面粉 10克
  • 1 把烤箱預熱至180度
  • 2 把地瓜/番薯蒸熟或微波爐丁熟後用果汁機打成泥
  • 3 將打碎後的地瓜/番薯泥放入盆中,加入牛奶及蜜糖拌勻
  • 4 取另一小碗打散蛋液,分次加入地瓜/番薯泥中攪拌均勻
  • 5 篩入低筋麵粉,以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
  • 6 180度烤15分至熟即可
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2014/10/22 發表 7,465 瀏覽

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