照燒菇菇雞披薩
食材
步驟
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![將[披薩餅皮]材料放入調理盆中用手混合成麵糰,再移到桌上以做麵包的手法甩打為表面光滑的麵團,放回盆中蓋上保鮮膜靜待發酵1小時](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將披薩餅皮材料放入調理盆中用手混合成麵糰,再移到桌上以做麵包的手法甩打為表面光滑的麵團,放回盆中蓋上保鮮膜靜待發酵1小時
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趁餅皮發酵期間,將照燒醬材料放入鍋中以小火煮約5分鐘至稍微濃稠後熄火放涼, 好菇道雪白菇洗淨後放入平底鍋中(不需放油)用中小火拌炒到菇類軟化即關火
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煮一小鍋滾水,將雞肉放入後改中火汆燙約3分鐘至熟,取出放涼切薄片,青花椰菜取2小株以原鍋燙熟,放涼切碎,洋蔥切絲,以上備用
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麵糰發酵時間到取出以擀麵棍擀至直徑約20公分的圓形餅皮,照燒醬塗於餅皮上,先灑上一些披薩用起司絲即帕馬森起司粉,再將處理好的食材依序均勻放上餅皮,再鋪上起司絲, 放入已經預熱至250度的烤箱中,烘烤約10分鐘,表面呈現漂亮金黃色即可出爐!
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趁熱享用!!^^
![將[披薩餅皮]材料放入調理盆中用手混合成麵糰,再移到桌上以做麵包的手法甩打為表面光滑的麵團,放回盆中蓋上保鮮膜靜待發酵1小時](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F194570%2Fd9f358094ddeb8c4.jpg&width=800)
![趁餅皮發酵期間,將[照燒醬]材料放入鍋中以小火煮約5分鐘至稍微濃稠後熄火放涼,
好菇道雪白菇洗淨後放入平底鍋中(不需放油)用中小火拌炒到菇類軟化即關火](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F194571%2Fb951826391aeb358.jpg&width=800)
小撇步
盡量以熟肉．切薄易熟的蔬菜做披薩料，
就不會有吃到半生不熟的冏狀了！
原料．做法都簡單，自己做最安心^^
