莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 麻婆肉燥豆腐 描述 麻婆豆腐與肉燥的結合, 讓炎炎夏日沒有胃口的你, 多吃一點飯 拌麵也很適合喔!! #家常食材 #肉類 #豬肉 #豆製品 #豆腐 #家常菜 #麻辣 #快速省錢 1,767 說讚 14 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 200g 豆腐 1盒 蒜頭 2顆 蔥 1根 太白粉 1小匙 醬油 1小匙 麻婆醬 豆瓣醬 1大匙 素蠔油 1大匙 辣椒醬 1小匙 黑胡椒粉 1/4小匙 花椒粉 1/8小匙 步驟 事前準備: 豬絞肉用太白粉/醬油 醃入味備用, 豆腐切塊 熱鍋少許油, 爆香蒜末後, 加入絞肉炒熟 再加入豆瓣醬/素蠔油/辣椒醬炒香 加水與豆腐, 用中大火燒, 勿一直攪拌 (可預防豆腐破裂) 燒至醬汁微微收乾後, 灑點黑胡椒粉/花椒粉 與蔥花後即完成 小撇步 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen 2.8 萬 瀏覽 2013/07/17 發表