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莎莎的手作幸福料理
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麻婆肉燥豆腐

麻婆肉燥豆腐

描述

麻婆豆腐與肉燥的結合, 讓炎炎夏日沒有胃口的你, 多吃一點飯

拌麵也很適合喔!!

1,767 說讚 14 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

麻婆醬

步驟

  • 事前準備: 豬絞肉用太白粉/醬油 醃入味備用, 豆腐切塊

    事前準備: 豬絞肉用太白粉/醬油 醃入味備用, 豆腐切塊

  • 熱鍋少許油, 爆香末後, 加入絞肉炒熟

  • 再加入豆瓣醬/素蠔油/辣椒醬炒香

  • 加水與豆腐, 用中大火燒, 勿一直攪拌 (可預防豆腐破裂)

  • 燒至醬汁微微收乾後, 灑點黑胡椒粉/花椒粉 與花後即完成

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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