麻婆肉燥豆腐

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麻婆豆腐與肉燥的結合, 讓炎炎夏日沒有胃口的你, 多吃一點飯

拌麵也很適合喔!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 200g
豆腐 1盒
蒜頭 2顆
1根
太白粉 1小匙
醬油 1小匙
麻婆醬
豆瓣醬 1大匙
素蠔油 1大匙
辣椒醬 1小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
花椒粉 1/8小匙
  • 1事前準備: 豬絞肉用太白粉/醬油 醃入味備用, 豆腐切塊
  • 2熱鍋少許油, 爆香蒜末後, 加入絞肉炒熟
  • 3再加入豆瓣醬/素蠔油/辣椒醬炒香
  • 4加水與豆腐, 用中大火燒, 勿一直攪拌 (可預防豆腐破裂)
  • 5燒至醬汁微微收乾後, 灑點黑胡椒粉/花椒粉 與蔥花後即完成
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2013/07/17 發表 2.0 萬 瀏覽

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