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lanni 肉燥魯蛋豆腐燒

Name: lanni 肉燥魯蛋豆腐燒 by lanni幸福餐桌
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 600克; 白煮蛋 6顆; [調味料] 醬油 3大匙; 家常豆腐 1盒; [調味料] 素蠔油或醬油膏 2大匙; 洋蔥末 1顆; [調味料] 二砂糖 1~2大匙; 紅蘿蔔末 隨意

描述

爲了給小孫子慶生煮完一桌才想到要分享食譜,但步驟忘了拍,但作法不難,口述應該很容易瞭解的,待下次再做再補上吧！這是一道大人小孩都愛的家常料理喔~

19 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

600克
白煮蛋

6顆
家常豆腐

1盒
洋蔥末

1顆
紅蘿蔔末

隨意

調味料

醬油

3大匙
素蠔油或醬油膏

2大匙
二砂糖

1~2大匙

步驟

1冷水加蛋,水滾煮7分鐘,泡冷水,去殼備用！ 2豆腐切寬片煎過,備用！
鍋中入油,依序將洋蔥.紅蘿蔔末炒軟,續入絞肉拌炒至變色..
加入醬油和蠔油,拌炒並待醬油滾,再入油蔥酥,五香粉白煮蛋,煎過的豆腐,再加入淹過食材的水~
轉中小火,慢慢煨煮~ 煮約20多分鐘,即可熄火,掀蓋,再將食材翻拌一下,靜置半天會更入味喔~

小撇步

這是一鍋簡便又快速的料理,再燙個青菜就可吃得很開心的！

可參考之前的肉燥食譜：
https://icook.tw/recipes/394492?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

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2022/10/15 發表

lanni幸福餐桌 284 食譜 1,002 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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