[下酒菜料理]蔥爆三杯豬腰肉片

Molly Lin
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描述

颱風天過後最怕就是買青菜,不僅菜價貴鬆鬆又不新鮮,所以這幾天就只好改吃肉填飽肚子!
話說常常豬腰肉跟豬里肌都會搞混,最近的我就努力吃肉ㄅ,少了九層塔的三杯料理,感覺就變成蔥爆口味>

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3根
半根
10顆
三杯醬
3大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 腰內肉先拍鬆,再切薄

    腰內肉先拍鬆,再切薄

  • 香油2匙煸炒薑片,蒜頭及白蔥段

    香油2匙煸炒薑片,蒜頭及白蔥段

  • 加入豬腰肉片及[三杯醬]拌炒

    加入豬腰肉片及三杯醬拌炒

  • 醬汁收乾濃稠後加入綠蔥段即可起鍋

    醬汁收乾濃稠後加入綠蔥段即可起鍋

  • 2.肉沏薄片可以縮短烹調時間

    2.肉沏薄片可以縮短烹調時間

小撇步

1.三杯醬:香油,醬油膏(醬油+米霖替代),米酒
2.肉沏薄片可以縮短烹調時間

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