蔥爆肉片
蔥爆肉片
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很方便料理的菜，食材不用先醃過，只是需要大火快炒！
[目測...調味依各人喜好]
食材
梅花肉
半斤(300g)
米酒
1大匙
醬油
2大匙
五香粉
少許
蔥段
適量
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1梅花肉切片，起油鍋煎至兩面泛白。
-
2加米酒嗆鍋後，倒入五香粉翻炒。
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3加入蔥段、醬油，翻炒至肉片全上色後，關火盛盤。
小撇步
喜歡蔥香味濃郁者，可在步驟2加入蔥白，最後加入蔥綠。