【粉豬兒】五味黃瓜雞胗


收藏 664 留言 0
2 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100

通常做為滷味用途的雞胗, 也可以炒來吃喔! (份量為2人份)

食材
雞胗
250g
小黃瓜
1條
煮料
數片
2支
花椒
1茶匙
配料
1支
數片
4瓣
辣椒
2支
醬料
薄鹽醬油
2匙
醬油膏
2匙
味醂
2匙
黑醋
1匙
香油
1匙
少許
  • 1
    準備煮料:薑切數片、蔥切段備用
  • 2
    準備配料:蔥、薑、蒜、辣椒切粗末備用
  • 3
    小黃瓜洗淨切塊備用
  • 4
    調好醬料備用
  • 5
    煮料、洗淨的雞胗放入滾水鍋, 待煮滾後用小火悶煮約 8 分鐘, 熄火再悶 3 分鐘, 撈起雞胗放涼切片備用
  • 6
    1 匙油熱油鍋, 爆香配料中的薑末、蒜末
  • 7
    下小黃瓜些微拌炒, 再下半碗水悶煮至小黃瓜半熟
  • 8
    下雞胗、配料中的辣椒末、醬料拌炒至小黃瓜全熟, 起鍋前下配料中的蔥末即可
2013/07/11 發表 9,722 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣