青蔥薑燒雞胗 Ca Ca Cooking 452 食譜 793 粉絲 追蹤 167 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 用蔥燒的方式來料理雞胗，入味又好下飯哦! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胗 150g 乾辣椒 5小支 薑片 3片 青蔥 2支 調味 薄鹽醬油 2匙 蠔油 2匙 米酒 2匙 冰糖 少許 將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，薑片切絲，青蔥斜切段備用；調稍後要下鍋的醬汁，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。 煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及米酒，把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。 熱鍋加2匙油，把薑絲及乾辣椒下鍋爆香，再將雞胗下鍋。 加入醬汁，以中小火煨炒。 加入蔥段快炒，簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦! 小撇步 加入芝麻油一起拌炒，會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦! 2016/07/27 發表 2,667 瀏覽
