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青蔥薑燒雞胗

青蔥薑燒雞胗

描述

用蔥燒的方式來料理雞胗,入味又好下飯哦!

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食材

調味

步驟

  • 將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青蔥斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。

    將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,片切絲,青斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。

  • 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。

    煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。

  • 熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。

    熱鍋加2匙油,把絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。

  • 加入醬汁,以中小火煨炒。

    加入醬汁,以中小火煨炒。

  • 加入蔥段快炒,簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!

    加入段快炒,簡單又美味的燒雞胗就完成了哦!

小撇步

加入芝麻油一起拌炒,會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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