青蔥薑燒雞胗
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用蔥燒的方式來料理雞胗，入味又好下飯哦!
熱量
食材
雞胗
150g
乾辣椒
5小支
薑片
3片
青蔥
2支
調味
薄鹽醬油
2匙
蠔油
2匙
米酒
2匙
冰糖
少許
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1將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，薑片切絲，青蔥斜切段備用；調稍後要下鍋的醬汁，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。 -
2煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及米酒，把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。
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3熱鍋加2匙油，把薑絲及乾辣椒下鍋爆香，再將雞胗下鍋。
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4加入醬汁，以中小火煨炒。
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5加入蔥段快炒，簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!
小撇步
加入芝麻油一起拌炒，會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦!