青蔥薑燒雞胗


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限12字

用蔥燒的方式來料理雞胗,入味又好下飯哦!

食材

150g
5小支
3片
2支
調味
2匙
2匙
少許
  • 將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青蔥斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。

    將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青蔥斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。

  • 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。

    煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。

  • 熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。

    熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。

  • 加入醬汁,以中小火煨炒。

    加入醬汁,以中小火煨炒。

  • 加入蔥段快炒,簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!

    加入蔥段快炒,簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!

小撇步

加入芝麻油一起拌炒,會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦!

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