青蔥薑燒雞胗

2016/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
925 80 0 0

用蔥燒的方式來料理雞胗,入味又好下飯哦!

食材

雞胗 150g
乾辣椒 5小支
薑片 3片
青蔥 2支
調味
薄鹽醬油 2匙
蠔油 2匙
米酒 2匙
冰糖 少許
  • 1 將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青蔥斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。
  • 2 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。
  • 3 熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。
  • 4 加入醬汁,以中小火煨炒。
  • 5 加入蔥段快炒,簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!
贊助

小撇步

加入芝麻油一起拌炒,會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦!

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣