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用蔥燒的方式來料理雞胗,入味又好下飯哦!

熱量
食材
雞胗
150g
乾辣椒
5小支
薑片
3片
青蔥
2支
調味
薄鹽醬油
2匙
蠔油
2匙
米酒
2匙
冰糖
少許
  • 1
    將雞胗薄刀切片,在表面劃直刀,切成適當大小,薑片切絲,青蔥斜切段備用;調稍後要下鍋的醬汁,以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。
  • 2
    煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及米酒,把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝乾。
  • 3
    熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香,再將雞胗下鍋。
  • 4
    加入醬汁,以中小火煨炒。
  • 5
    加入蔥段快炒,簡單又美味的蔥燒雞胗就完成了哦!
小撇步

加入芝麻油一起拌炒,會讓蔥燒雞胗有美味、好吃哦!

2016/07/27 發表 1,656 瀏覽
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