Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香炸椒鹽雞胗 描述 炸的香脆又醃的入味的雞胗,簡單就可以完成的美味料理哦! 199 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胗 300g 白芝麻 少許 青蔥 1支 醃料 薄鹽醬油 1匙 米酒 1匙 香油 1小匙 太白粉 1匙 地瓜粉 1匙 調味 胡椒鹽 適量 步驟 將雞胗洗淨,在表面劃上1~2刀,以不要切斷雞胗為主哦!青蔥切丁備用。 以1匙的薄鹽醬油、1匙的米酒、1小匙的香油醃約30分鐘。 下鍋油炸前加入1匙的太白粉及1匙的地瓜粉,靜置約10分鐘。 熱鍋加1碗量的沙拉油,將雞胗放入,一下鍋先不用翻動,約1分鐘後再輕輕翻動,炸至熟成後瀝乾油盛盤。 撒上胡椒鹽、白芝麻及蔥花,就完成了美味的香炸椒鹽雞胗哦! 小撇步 雞胗先醃漬過再下鍋油炸,會比較入味且無腥味哦! 1.6 萬 瀏覽 2016/09/13 發表