香炸椒鹽雞胗
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炸的香脆又醃的入味的雞胗，簡單就可以完成的美味料理哦！
熱量
食材
雞胗
300g
白芝麻
少許
青蔥
1支
醃料
薄鹽醬油
1匙
米酒
1匙
香油
1小匙
太白粉
1匙
地瓜粉
1匙
調味
胡椒鹽
適量
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1將雞胗洗淨，在表面劃上1~2刀，以不要切斷雞胗為主哦!青蔥切丁備用。 -
2以1匙的薄鹽醬油、1匙的米酒、1小匙的香油醃約30分鐘。
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3下鍋油炸前加入1匙的太白粉及1匙的地瓜粉，靜置約10分鐘。
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4熱鍋加1碗量的沙拉油，將雞胗放入，一下鍋先不用翻動，約1分鐘後再輕輕翻動，炸至熟成後瀝乾油盛盤。
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5撒上胡椒鹽、白芝麻及蔥花，就完成了美味的香炸椒鹽雞胗哦!
小撇步
雞胗先醃漬過再下鍋油炸，會比較入味且無腥味哦！