蒜香鹽酥田雞

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炎炎夏日來盤下酒菜,香酥田雞媲美鹽酥雞唷!再來一杯蜜露(啤酒)厚搭啦~~~

食材

田雞 3隻(扒皮)
蒜頭 1大顆
九層塔 適量
椒鹽 適量
地瓜粉 1/2碗
麵粉 1/2碗
雞蛋 1顆
醃料
薑片 5片
胡椒粉 少量
高鮮味精 1/3匙
玫瑰鹽 1/3匙
醬油 1匙
米酒 2匙
  • 1 將田雞洗淨瀝乾,加入醃料拌勻放入冰箱醃5小時至一天.
  • 2 雞蛋打成蛋液備用,將地瓜粉與麵粉,胡椒粉少量調勻.
  • 3 取出田雞沾蛋液再裹粉下鍋炸至金黃色即可撈起.
  • 4 九層塔下鍋炸一下撈起,蒜頭拍扁切碎,加入炸好的田雞與椒鹽拌勻即可享用囉 ^_^
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2013/07/11 發表 7,695 瀏覽

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