【烘培筆記】手工芋圓~

543 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

真材實料的手工芋圓
不用去九份就能自己做出的好滋味哦^_^

食材

熟芋頭 300g
地瓜粉(木薯粉) 120g
太白粉 30g
80cc
白砂糖 15g
防沾黏用的太白粉 適量
  • 1熟芋頭壓成泥(有點碎粒也無所謂),加入細砂糖、太白粉及地瓜粉拌勻
  • 2邊加水邊用手搓揉成團
  • 3搓揉至不黏手後,將芋泥團分成數份,放到工作台上搓成長條後
  • 4將長條狀的芋泥團切成小塊狀,放入太白粉中搖一搖,讓表面裹上薄薄一層粉(才不會黏成一團)
  • 5芋圓丟入水中,中小火煮至浮出水面,再續煮一下即可食用
贊助

小撇步

1.第二步驟的水建議分次加,且只要加到可搓揉成團即可~
2.芋圓完成後(未煮),可裝入保鮮盒丟冷凍或冷藏保存~

2013/07/10 發表 1.1 萬 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣