涼拌茄子
描述
最近的天氣悶又熱, 茄子正值產季, 今天我們不用滷 也不用炸, 我們用蒸的, 為家人來道酸溜開胃的涼拌菜! ^_^
份量
6
人份
時間
15
分鐘
![1. 準備一鍋水, 加鹽攪拌均勻成[鹽水] 2.茄子去蒂切小段後對切泡入[鹽水]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191180%2Fa542146a6accde99.jpg&width=800)
![將蒸鍋內的茄子倒出, 順便濾掉裡頭的水份(不刻意擠乾), 另外拿一個鍋子, 放入蒸好的茄子, 倒入[配菜]...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191183%2F56ea25fd37119dbf.jpg&width=800)
![[調味料] 依請個人口味做調整...](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F191184%2F82300a9202305b92.jpg&width=800)
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