簡單好吃的-肉圓
描述
最近很多麵食都中了毒風暴中,尤其是賣肉圓更慘,今天我不用那些粉來做肉圓,一樣好看好吃,而且更簡單容易成功,試試吧!
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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![西谷米不用洗放在盆中,倒入[浸料],浸4個小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
西谷米不用洗放在盆中,倒入浸料,浸4個小時。
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倒入調味料,跟紅蔥酥炒至調味料收乾後,盛起放涼備用。
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將浸好的西谷米搓揉成糰狀。
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取60g左右的麵糰,用手掌壓平後,手掌握像碗狀,放入內餡料,向上包起來揉圓即可,底部放油紙,放入蒸籠,。
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水滾後,中大火蒸20分鐘即可,如果看到還有西谷米白白的粒子,再蒸個5分鐘即可‧
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淋上海山醬或是甜辣醬也很棒。
![西谷米不用洗放在盆中,倒入[浸料],浸4個小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F189920%2F1728c6e37fafee4a.jpg&width=800)
![倒入[調味料],跟紅蔥酥炒至調味料收乾後,盛起放涼備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F189924%2F928df60f50474bfc.jpg&width=800)
小撇步
肉圓的淋醬:海山醬 ....... 2大匙,味噌....... 1小匙,醬油膏...1小匙, 水 1杯,糯米粉 3大匙
做法:將所有材料放入鍋中煮開後拌均勻即可,想吃夠味點就有點蒜末也很棒。
