百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小詩廚
小詩廚
2 食譜 10 粉絲

QQ肉圓

QQ肉圓
22 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

外皮
醬料
內餡調味
看全部食材 

步驟

  • 西谷米必須先泡3小時以上，之後瀝乾備用。

    西谷米必須先泡3小時以上，之後瀝乾備用。

  • 前置準備：竹筍先冷水燙過待放涼，乾香菇泡溫水。 1.竹筍、乾香菇、青蔥切小塊、蔥花備用。

    前置準備：竹筍先冷水燙過待放涼，乾香菇泡溫水。 1.竹筍、乾香菇、青蔥切小塊、蔥花備用。

  • 加入油炒乾香菇、竹筍、一點蔥花、油蔥酥下入米酒，鹽、味精、醬油、醬油膏一點水

  • 炒好的料跟粗絞肉放一起，加入香油拌勻

    炒好的料跟粗絞肉放一起，加入香油拌勻

  • 西谷米加入地瓜粉攪拌，再分次加入太白粉，喜歡多Q就看稠度！ 攪拌到不會水水的就好。

    西谷米加入地瓜粉攪拌，再分次加入太白粉，喜歡多Q就看稠度！ 攪拌到不會水水的就好。

  • 準備像碗的容器，如果有肉圓碗更好！ 沒有會因為容器大小蒸的時間會有所不同～

    準備像碗的容器，如果有肉圓碗更好！ 沒有會因為容器大小蒸的時間會有所不同～

  • 碗抹勻油，先加入粉漿，再放內餡，內餡在中間，最後再加入粉漿鋪平！ 怕有空氣，可以稍微拍一下。

    碗抹勻油，先加入粉漿，再放內餡，內餡在中間，最後再加入粉漿鋪平！ 怕有空氣，可以稍微拍一下。

  • 放入蒸籠或是鍋子記得蓋上蓋子！，用中大火的方式，蒸20分鐘，看容器的大小增加時間～

    放入蒸籠或是鍋子記得蓋上蓋子！，用中大火的方式，蒸20分鐘，看容器的大小增加時間～

  • 醬料： 加入一些水、味增、番茄醬、蒜泥（蒜末、砂糖，邊試味道邊攪拌到滾，最後記得勾芡即可

    醬料： 加入一些水、味增、番茄醬、蒜泥（蒜末、砂糖，邊試味道邊攪拌到滾，最後記得勾芡即可

  • 蒸肉圓： 蒸好的肉圓可加入醬料直接吃！

    蒸肉圓： 蒸好的肉圓可加入醬料直接吃！

  • 炸肉圓： 待蒸肉圓蒸好後，可放入油鍋低溫油炸，油炸外皮微變色，即可獲得酥香的炸肉圓，最後加入醬料、香菜就是最好吃又紮實的炸肉圓～

    炸肉圓： 待蒸肉圓蒸好後，可放入油鍋低溫油炸，油炸外皮微變色，即可獲得酥香的炸肉圓，最後加入醬料、香菜就是最好吃又紮實的炸肉圓～

7,666 瀏覽
avatar
小詩廚 2 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 番茄炒蛋 菠菜 粽子 義大利麵 雞湯 早餐 瓜仔肉 打拋豬 杏鮑菇 酸辣湯 糖葫蘆 湯麵 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 小黃瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 家常菜 雞胸肉 白菜滷 雞肉 滷肉 高麗菜飯 番茄 娃娃菜 玉米濃湯 地瓜 雞蛋豆腐 餅乾 麻婆豆腐 蒸蛋 低脂高蛋白 四季豆 高麗菜 台式泡菜 鮭魚 茄子 炒飯 湯 炒麵 排骨 櫛瓜 馬鈴薯 金針菇 竹筍 豆腐 南瓜 香菇雞湯