《簡單做好肉圓》


收藏 962 留言 19
8 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

簡單偷吃步也可以作出好吃的肉圓喔〜!

食材
肉圓皮
西古米
300g
地瓜粉
250g
餡料
豬絞肉
半斤
香菇丁
3-5朵
竹筍丁
依各人
紅蔥頭細末
適量
調味料
醬油
少許
米酒
少許
少許
適量
五香
少許
胡椒粉
少許
醬料
味噌
4匙
蕃茄醬
2匙
在來米粉
適量
海山醬
4匙
太白粉
適量
麻油
1匙
看全部食材
  • 1
    西古米洗淨泡水3小時以上,水瀝乾將西古米揉勻,加入地瓜粉再揉勻成麵糰備用
  • 2
    熱油鍋,加入餡料豬絞肉除外,加入調味料拌炒均勻
  • 3
    肉圓皮分成適量大小〜直接包入所有餡料
  • 4
    肉圓底部要墊不沾黏的饅頭紙或是烤盤紙,中火蒸15-20分鐘完成
  • 5
    將所有醬料材料拌勻煮滾,調成自己喜歡的濃稠度及鹹淡口味即可
小撇步

豬絞肉如果先跟其他餡料拌炒〜肉圓蒸好之後肉就會是散開的

2012/11/11 發表 4.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 19 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我也要但內餡幫我篩選必竟我是假回民

6 years ago
user_avatar

西古米可以泡水嗎

6 years ago
user_avatar

應該全聯就買的到,不然旺來昌一定有,有空來試試...

6 years ago
user_avatar

用在來米粉巴@@比較好找

6 years ago
user_avatar

剛剛查了一下知識+,上面是說西古米就是西米露耶,但問題是西米露的原料好買嗎?!

6 years ago
user_avatar

超市都有在賣的西米露

6 years ago
user_avatar

超市都有在賣的西米露

6 years ago
user_avatar

是啊~西古米是啥?哪裡買的到?

6 years ago
user_avatar

皮竟然要用西古米。XDDDDDDDDD

6 years ago
user_avatar

我也想知道捏

6 years ago