Olivia♥迷你起司牛肉派

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迷你大小的美味鹹派,濃郁滑順的起司下,是多汁鹹香的肉醬♡ 起司的低脂高鈣配方,讓注意身材健康的朋友覺得好貼心~ 而含鈣量高出1 杯200c.c.鮮奶的起司片~更增添牛肉派豐富且多層次的滋味,讓人補足元氣,元氣滿滿ヾ(○´∀ˋ)ノ 連不喜歡甜膩糕點的男友,也搶著加入午茶時光♪

份量6人份

食材

洋蔥 90g
紅蘿蔔 30g
芹菜 30g
牛絞肉 280g
普羅旺斯香料 半茶匙
鹽和黑胡椒 適量
番茄糊 1大匙
開水 1杯
芝司樂低脂高鈣起司 1片
莫札瑞拉起司 少許
冷凍派皮一份 330g
  • 1 洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切碎。芝司樂低脂高鈣起司切小丁備用。
  • 2 模具灑上薄薄一層麵粉,冷凍派皮稍微退冰後,舖於模具內塑型,用小叉子在底部搓幾個洞。包上保鮮膜後,放回冷凍庫10分鐘。同時將烤箱預熱至160度。
  • 3 在煎炒鍋中以中小火熱鍋和一大匙油,將洋蔥、紅蘿蔔和芹菜炒至軟化。加入牛絞肉和香草拌炒至熟。
  • 4 派皮從冷凍庫取出,再派皮上舖烘被紙,放上盲烤專用烘焙石,用160度烤10分鐘。
  • 5 煎炒鍋中加入一杯水和一大匙番茄糊,以中火煮至湯汁剩一半的量,以鹽和黑胡椒調味。
  • 6 將烤好的派皮取出,拿掉烘焙紙和烘焙石。牛肉餡和芝司樂低脂高鈣起司稍微拌勻,填入派皮中。用190度烤10分鐘。
  • 7 牛肉派灑上莫扎瑞拉起司,再烤10分鐘,就可以上桌囉!
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小撇步

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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2013/07/15 發表 2.4 萬 瀏覽

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