牽絲牛肉馬鈴薯鹹派(簡易法)

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其實鹹派的料理起初會覺得難,但只要方法對了,內餡要加什麼是甜是鹹都會變得很簡單喔

食材 120 分鐘

低筋麵粉 220克
蛋黃 一顆
各種喜歡的起司 喜歡就好
牛肉 幾片
奶油 一條
牛奶 一匙
馬鈴薯 兩顆
各式調味料 適量
一小匙
各式蔬菜 適量
一匙
  • 1 所有想吃的食材,先洗洗切切,所有內餡材料先熱炒過喔(馬鈴薯會口感鬆軟)我個人是有先加調味料拌炒
  • 2 記得要先做派皮,因為他要冷凍喔需要時間,首先將麵粉及蛋黃跟奶油放在平台上,用小板子切塊慢慢惑勻
  • 3
  • 4 對了,可加糖也可不加,我是分一半的麵團(可以一次做甜做鹹)
  • 5 冷藏過後壓平,先放入模具烤熟,記得用重物壓平,(我直接拿大碗公壓著
  • 6 步驟一的熱炒材料填平,鋪上牛肉及起司(想吃什麼就加什麼!
  • 7 還有加牽絲起司
  • 8 這是奶油液體,口感較濕潤好吃喔可加可不加
  • 9 送入洞房,基本上溫度180度,但是只要上面的料熟了就可以出爐囉
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13 出爐成功
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小撇步

如果覺得派皮難做,也可以直接去買外售的喔!內餡想吃什麼就加,我加了巴西里及胡椒拌炒過內餡會比較有滋味喔!上面鋪點起司會有牽絲的口感,很好吃!!!!

2015/09/24 發表 7,294 瀏覽

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請問奶油液體是什麼?

1 年前