【烹飪】絲瓜味增煮-任何瓜類蔬果都能煮!

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家中常常出現的瓜類蔬菜就屬冬瓜、瓠瓜還有絲瓜,

多是自己種的,或是別人豐收分享的,一般清炒就很好吃,再來我覺得味道也很搭的就是做味增煮,

以上幾樣瓜類都可以做,味道很好唷!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1條
薑絲(嫩薑最佳) 少許
蔥花(可不加) 1匙
沙拉油 少許
半碗
醬油 1小匙
味增 半匙
米酒 1小匙
1小匙
  • 1絲瓜去皮後切塊,備好薑絲及蔥花
  • 2調味料全部攪拌均勻備用
  • 3少許沙拉油以小火炒香薑絲之後下調味料,至調味料滾小泡泡
  • 4下絲瓜蓋上鍋蓋悶燒,期間要上下攪動使絲瓜都均勻沾到煮汁
  • 5絲瓜外表雙面皆透明就可以起鍋
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2013/06/27 發表 7,258 瀏覽

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