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味噌枸杞鮮菇絲瓜

味噌枸杞鮮菇絲瓜
Ruby Hung
Ruby Hung
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描述

在參觀味噌博物館時，有了這道食譜的發想，原來絲瓜和味噌是好搭檔啊！

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

絲瓜
1條
鮮香菇
6朵
枸杞
適量
薑片
數片
味噌
適量
料理用米酒
適量

步驟

  • 備妥食材，絲瓜切成適當大小，薑切片，鮮香菇切絲備用。

    備妥食材，絲瓜切成適當大小，薑切片，鮮香菇切絲備用。

  • 鍋中加入適量的油，放入薑片稍微爆香再加入絲瓜。

  • 待絲瓜稍軟出水，再加入鮮香菇和枸杞一起烹煮。

  • 最後將調好的味噌和米酒加入調味，煮滾即可。

    最後將調好的味噌和米酒加入調味，煮滾即可。

小撇步

絲瓜性寒，所以要加薑烹煮，中和它的寒性，也可用麻油來煮這道菜喔！

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