味噌枸杞鮮菇絲瓜

Ruby Hung
9 食譜 6 粉絲

描述

在參觀味噌博物館時,有了這道食譜的發想,原來絲瓜和味噌是好搭檔啊!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1條
6朵
適量
數片
適量

步驟

  • 備妥食材,絲瓜切成適當大小,薑切片,鮮香菇切絲備用。

    備妥食材,絲瓜切成適當大小,薑切片,鮮香菇切絲備用。

  • 鍋中加入適量的油,放入薑片稍微爆香再加入絲瓜。

  • 待絲瓜稍軟出水,再加入鮮香菇和枸杞一起烹煮。

  • 最後將調好的味噌和米酒加入調味,煮滾即可。

    最後將調好的味噌和米酒加入調味,煮滾即可。

小撇步

絲瓜性寒,所以要加薑烹煮,中和它的寒性,也可用麻油來煮這道菜喔!

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Ruby Hung
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