味噌絲瓜煮
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除了絲瓜以外，料的部分愛吃什麼加什麼，沒有限制。喜歡菇類可加針菇、雪白菇(不建議香菇，因為味道不太搭)，切段就好了！也可以加入魚丸、魚肉等。
時間
15
分鐘
食材
絲瓜
1條
蝦米/皮
適量
絞肉
適量
蒜頭
3顆
枸杞
適量
味噌
適量
米酒
少許
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11.蝦米/皮，用米酒泡。枸杞用水洗一下，也可以用一點開水泡。絲瓜削皮對開後，再對開，切成約0.8分鐘大小。(我覺得小塊比較容易煮軟)
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22.下油之後，先炒絞肉，然後下蝦米/皮，炒香後，炒蒜頭，蒜頭也炒香之後就可以放絲瓜，略炒。
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33.加入適量的水，我的絲瓜比較小條，所以我加一杯的水(水量請自從斟酌)。然後把剛剛泡蝦米/皮的酒、泡枸杞的水也倒進去(如果喜歡有枸杞的甜，也可以直接把枸杞放進來煮)。
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44.絲瓜煮軟後，關小火或熄火，放味噌，最後灑上枸杞。
小撇步
★枸杞，如果是要增色，就在最後放，如果是要甜味，就是和絲瓜一起煮。
★味噌不要用大火滾，可以熄火之後，再用筷子、湯匙攪散便可。