5分鐘快手料理－嫩薑炒肉絲
子薑切絲熱炒，微辣又爽脆的口感，搭著豆瓣肉絲的香氣一起吃～～～ 是道很能促進食欲的快炒唷:)
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食材
豬後腿肉絲
250g
子薑
100g
辣椒
1根
蔥
1根
醃料
香油
1茶匙
太白粉
1茶匙
調味料
豆瓣醬
1大匙
醬油
1茶匙
糖
1/4茶匙
米酒
1大匙
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![備料。[醃料]加入肉絲中抓勻，薑、辣椒、蔥切絲備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 備料。醃料加入肉絲中抓勻，薑、辣椒、蔥切絲備用。 -
2 適量油熱鍋，先將調味料中的豆瓣醬炒香。
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3 下肉絲炒到表面微焦香。
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4 再加入薑絲和蔥絲及其他調味料快速翻炒幾下，起鍋前丟入辣椒絲拌炒幾下就完成嚕^_^
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5 簡單又快速的料理，開胃又下飯:)
![備料。[醃料]加入肉絲中抓勻，薑、辣椒、蔥切絲備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182806/large_3ba77c5392b88e5b.jpg)
![適量油熱鍋，先將[調味料]中的豆瓣醬炒香。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182808/large_b4be6d3ace7aa358.jpg)
![再加入薑絲和蔥絲及其他[調味料]快速翻炒幾下，起鍋前丟入辣椒絲拌炒幾下就完成嚕^_^](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/182823/large_4c540cf7bc512eed.jpg)
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