Olivia♥鹹蛋苦瓜

2,817 留言 1
28 人跟著做 Thumb e1590232ce28c1b9 Picture?width=80&height=80 Thumb a61d3dbfe8a80f2c

夏天就愛吃性涼的瓜類,
感覺可以降火氣,對身體很好!
鹹香入味~ 真令人食指大動♪

食材

苦瓜 一條
兩支
兩片
兩瓣
辣椒 一小支
鹹蛋 兩顆
開水 一杯
適量
  • 1蔥、薑、蒜和辣椒切碎備用,鹹蛋去殼,蛋白蛋黃分開。
  • 2苦瓜去籽切1公分寬度片狀。準備一鍋滾水,燙至九分熟。愛苦味重的,就燙至七分熟即可。燙好泡冷水冰鎮保留翠綠色。
  • 3中大火熱鍋和兩大匙沙拉油,鹹蛋黃下鍋,用鍋鏟稍微壓碎,加熱至化為金沙冒小泡。
  • 4加入白蔥花、薑、蒜和辣椒爆香,
  • 5加入燙好的苦瓜和一杯水,加蓋悶煮至苦瓜熟透。
  • 6開蓋轉大火,加入綠蔥花燒至收汁。
贊助

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2013/06/13 發表 4.2 萬 瀏覽

有 28 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如何看苦瓜是否熟了,謝謝~

8 months ago