鹹蛋苦瓜 廖尹嬋 270 食譜 1,740 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 平時不愛吃苦瓜的我， 這道料理反而是我最愛煮的一道菜， 吃點苦瓜降火氣也不錯! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 山苦瓜 250g 鹹蛋 2顆 蔥 1大根 蒜頭 3瓣 佐料 沙拉油 1大匙 鹽巴 1小匙 步驟 備料 苦瓜切薄片、蔥切段、鹹蛋分蛋黃跟蛋白備用 先煮一鍋水，苦瓜先煮過，除了可以除去苦味外，炒的時候也比較快熟成 熱鍋熱油後加入蛋黃炒出泡泡來 加入苦瓜、蛋白、蒜片、蔥段拌炒 最後加鹽巴就可以起鍋了 2,836 瀏覽 2022/04/24 發表
