香蕉煎餅
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看到台北有人專門去泰國學這道料理,回來之後也做這個聽說生意很好,所以今天就來做這道香蕉煎餅。
食材
中筋麵粉
400g
滾水
150g
冷水
100g
香蕉
4根
蛋
4個
奶油
適量
巧克醬
適量
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1將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。 -
2麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。
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3桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。
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4鍋中放入奶油
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5把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。
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6將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。
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7將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。
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8再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。
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9煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。
