香蕉煎餅

Hank Chung
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描述

看到台北有人專門去泰國學這道料理,回來之後也做這個聽說生意很好,所以今天就來做這道香蕉煎餅。

食材

150g
100g
4根
4個
適量
適量

步驟

  • 將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

    將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

  • 麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

    麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

  • 桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

    桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

  • 鍋中放入奶油

    鍋中放入奶油

  • 把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。

    把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。

  • 將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

    將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

  • 將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

    將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

  • 再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

    再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

  • 煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

    煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

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Hank Chung
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留言

共 5 則
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  • 請問一下 可以晚上完成放冰箱,隔天橄平 煎來吃

  • 倫如
    倫如

    請問一下麵糰都不用再揉?只要攪拌均勻,鬆弛?

  • sherry
    sherry

    一定要鬆弛等待這麼久的時間嗎

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