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19 人跟著做 Thumb 22304ba5414dbb95 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

看到台北有人專門去泰國學這道料理,回來之後也做這個聽說生意很好,所以今天就來做這道香蕉煎餅。

食材
中筋麵粉
400g
滾水
150g
冷水
100g
香蕉
4根
4個
奶油
適量
巧克醬
適量
  • 1
    將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。
  • 2
    麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。
  • 3
    桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。
  • 4
    鍋中放入奶油
  • 5
    把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。
  • 6
    將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。
  • 7
    將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。
  • 8
    再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。
  • 9
    煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。
2013/06/09 發表 14.7 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問一下 可以晚上完成放冰箱,隔天橄平 煎來吃

a year ago
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請問一下麵糰都不用再揉?只要攪拌均勻,鬆弛?

a year ago
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一定要鬆弛等待這麼久的時間嗎

2 years ago
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是的,現在才看到留言。

5 years ago
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請問這樣的配方是4人份嗎?

5 years ago