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Hank Chung
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411 食譜 1.9 萬 粉絲

香蕉煎餅

香蕉煎餅

描述

看到台北有人專門去泰國學這道料理,回來之後也做這個聽說生意很好,所以今天就來做這道香蕉煎餅。

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食材

步驟

  • 將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

    將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

  • 麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

    麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

  • 桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

    桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

  • 鍋中放入奶油

    鍋中放入奶油

  • 把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。

    把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻。

  • 將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

    將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

  • 將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

    將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

  • 再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

    再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

  • 煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

    煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 5 則
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  • Alice Yang
    Alice Yang

    請問一下 可以晚上完成放冰箱，隔天橄平 煎來吃

  • 倫如
    倫如

    請問一下麵糰都不用再揉?只要攪拌均勻，鬆弛?

  • sherry
    sherry

    一定要鬆弛等待這麼久的時間嗎

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