泰式香蕉煎餅【鷹牌煉奶】

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泰式香蕉煎餅在夜市很夯的小吃,把餅皮煎的酥酥香香的,吃起來口感外皮酥酥脆脆,淋上煉乳使香蕉特有香氣更融合 ,讓人一口接一口停不了唷~

此材料份量可做兩張餅皮~

食材

中筋麵粉 110g
冷水 20g
熱水 40g
奶油 少許
雞蛋 1顆
香蕉 1根
鷹牌煉乳 適量
  • 1 食材大集合。
  • 2 熱水加1大匙鷹牌煉乳拌勻再倒入麵粉中攪拌均勻,再倒入冷水拌勻。
  • 3 揉成麵糰後表面塗上植物油放30分鐘鬆弛。
  • 4 將麵糰分成兩份放入植物油蓋過麵糰浸泡3小時左右。
  • 5 麵糰放在桌上用手輕壓後向周邊推開成薄狀。
  • 6 香蕉切片後沾雞蛋液備用。
  • 7 鍋中加入奶油。
  • 8 鋪上餅皮略煎後再放上沾蛋液的香蕉。
  • 9 餅皮向內四邊折如圖。
  • 10 將兩面煎至金黃香酥。
  • 11 煎好後盛起切塊。
  • 12 淋上鷹牌煉乳。
  • 13 酥脆可口的泰式香蕉煎餅完成囉 n_n
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小撇步

香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行> 活動網站http://pr.icook.tw/eagleworld 分享食譜贏大獎

2014/11/25 發表 6.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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如果不泡油可以嗎

2 年前
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浸泡麵粉的植物油需多少 油會吸進麵粉嗎

2 年前