泰國香蕉煎餅

Lien Kai Lin
4 食譜 8 粉絲

描述

繞河街排隊小吃之一..自己在家做
本食譜是引用多多開伙的主廚 Hank Chung~做出來的

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

400克
150克
100克
4根
4個
適量

步驟

  • 將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。

  • 麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。

  • 桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。

  • 把蛋打入碗中,將香蕉切成一片片,也放入碗中拌勻。(這步驟可有可不用)

  • 鍋中放入奶油, 將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。

  • 將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。

  • 再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。

  • 煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。

小撇步

蛋不一定要有.打在外面像我這樣也可以.和香蕉一起包在餅裡煎也可以..不加也沒關係

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Lien Kai Lin
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