Lien Kai Lin 4 食譜 13 粉絲 追蹤 泰國香蕉煎餅 描述 繞河街排隊小吃之一..自己在家做 本食譜是引用多多開伙的主廚 Hank Chung~做出來的 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #香蕉 #家常菜 #煎餅 334 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 中筋麵粉 400克 滾水 150克 冷開水 100克 香蕉 4根 蛋 4個 奶油 適量 蜂蜜或巧克力醬或煉乳 適量 步驟 將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘。 麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時。 桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開。 把蛋打入碗中,將香蕉切成一片片,也放入碗中拌勻。(這步驟可有可不用) 鍋中放入奶油, 將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉。 將上下往中間摺,左右往中間摺1/4。 再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可。 煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以。 小撇步 蛋不一定要有.打在外面像我這樣也可以.和香蕉一起包在餅裡煎也可以..不加也沒關係 2.1 萬 瀏覽 2014/02/22 發表