【粉豬兒】三杯茄子

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只要是「三杯」料理, 總是讓人忍不住一直扒飯! (份量為2人份)

食材

茄子 2大條
數片
辣椒 3支
九層塔 適量
麻油 2匙
調味料
醬油 2匙
醬油膏 1匙
米酒 1匙
冰糖 1茶匙
半碗
  • 1 茄子洗淨切斜段備用
  • 2 薑切片、辣椒切段、九層塔洗淨備用
  • 3 麻油熱油鍋, 爆香薑片
  • 4 下茄子、調味料拌炒至茄子變軟, 再下辣椒拌炒
  • 5 起鍋前下九層塔即可
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2013/06/07 發表 1.8 萬 瀏覽

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