讓身體吃進幸福又健康的料理 11 食譜 17 粉絲 追蹤 三杯茄子雞 描述 三杯雞跟三杯茄子最近很常煮,今天三杯將茄子跟雞肉一起料理。 468 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 3條 雞胸肉 ㄧ份 九層塔 適量 辣椒 半條 薑片 三片 蒜頭 四粒 醬油 適量 米酒 適量 麻油 適量 鹽巴 適量 糖 適量 醃料 香油 適量 太白粉 適量 胡椒粉 適量 步驟 醃雞肉:太白粉、醬油、香油、胡椒粉醃15分鐘 起油鍋下雞胸肉煎,八分熟後放些許麻油下薑片,煸到薑片旁邊有點捲捲的時候下蒜頭、蔥段,開大火放茄子、九層塔、辣椒翻炒後下糖→醬油→米酒 最後放一點點麻油+九層塔悶一下可以讓味道更足哦,最後試味道不夠鹹在加鹽巴即可。 小撇步 先用太白粉醃雞胸肉可以讓雞胸肉煎過後不會柴柴的! 2.2 萬 瀏覽 2016/08/28 發表