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鷹嘴豆沙拉

鷹嘴豆沙拉

描述

鷹嘴豆沙拉是一道美味又健康的料理
是鷹嘴豆和其他蔬菜混合而成的
這道沙拉提供了豐富的蛋白質和纖維
同時也是素食者的理想選擇

鷹嘴豆沙拉非常適簡易的午餐或晚餐
只需要將所有材料混合起來
放在冰箱中隨時都可以取出來享用
如果想要增加一些口感和營養價值
可以再加入一些自己喜愛的蔬果、起司、堅果

在炎熱的夏天想要保持身材
又要營養均衡
選擇這道低卡、高蛋白、高纖維
色彩又繽紛的地中海料理準沒錯

1 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 前置作業
1將鷹嘴豆洗淨,放入容器中加入足量清水,浸沒豆子. 亦可前一晚放入冰箱冷藏,隔日用電子鍋或壓力鍋煮熟

2用清水將藜麥洗淨,建議使用細網篩網方便清洗
將洗淨的藜麥放入大同電鍋蒸煮
外鍋加入一杯半的水,內鍋藜麥與水的比例約為1:0.8

3冷凍毛豆水煮3-4分鐘即可

    前置作業 1將鷹嘴豆洗淨,放入容器中加入足量清水,浸沒豆子. 亦可前一晚放入冰箱冷藏,隔日用電子鍋或壓力鍋煮熟 2用清水將藜麥洗淨,建議使用細網篩網方便清洗 將洗淨的藜麥放入大同電鍋蒸煮 外鍋加入一杯半的水,內鍋藜麥與水的比例約為1:0.8 3冷凍毛豆水煮3-4分鐘即可

  • 蕃茄切條狀後再切成丁狀

    蕃茄切條狀後再切成丁狀

  • 蒜頭去皮後磨成泥

    頭去皮後磨成泥

  • 前置作業完成的熟食,取出適合自己的份量
加入所有調味拌勻

    前置作業完成的熟食,取出適合自己的份量 加入所有調味拌勻

  • 擺上生菜,或者自己喜歡的蔬菜

    擺上生菜,或者自己喜歡的蔬菜

  • 倒入拌勻的鷹嘴豆即可享用喔

    倒入拌勻的鷹嘴豆即可享用喔

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蘋果家的鮮果百匯 214 食譜 739 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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