~樹子蒸蚵~

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食材

材料
200公克
豆腐 1小塊
蒜末 1大匙
薑末 1茶匙
辣椒末去籽 少許
蔥花 1大匙
調味料
樹子 1大匙
豆鼓 1大匙
1/4茶匙
淡色醬油 1大匙
麻油 1茶匙
沙拉油 1茶匙
  • 1 豆腐切成小塊,鋪在盤中
  • 2 蚵抓洗乾淨,並瀝乾水分後,鋪在豆腐丁上。
  • 3 將豆豉剁數刀,不用太碎,加上各調味料拌勻,平鋪在蚵仔豆腐上,並灑下蒜末. 薑末. 和辣椒末,上電鍋等冒煙再放盤蒸8-9分鐘,在灑下蔥花,續蒸30秒後,迅速起鍋即可食用。
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2013/06/03 發表 6,998 瀏覽

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