海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~樹子蒸蚵~ #家常食材 #海鮮 #貝類 252 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 蚵 200公克 豆腐 1小塊 蒜末 1大匙 薑末 1茶匙 辣椒末去籽 少許 蔥花 1大匙 調味料 樹子 1大匙 豆鼓 1大匙 糖 1/4茶匙 淡色醬油 1大匙 麻油 1茶匙 沙拉油 1茶匙 步驟 豆腐切成小塊,鋪在盤中 蚵抓洗乾淨,並瀝乾水分後,鋪在豆腐丁上。 將豆豉剁數刀,不用太碎,加上各調味料拌勻,平鋪在蚵仔豆腐上,並灑下蒜末. 薑末. 和辣椒末,上電鍋等冒煙再放盤蒸8-9分鐘,在灑下蔥花,續蒸30秒後,迅速起鍋即可食用。 1.2 萬 瀏覽 2013/06/03 發表