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沐妍
25 食譜 59 粉絲

酸菜魚

酸菜魚
8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

魚肉醃料
調味料

步驟

  • 金目鱸魚排切片加入鹽+米酒 抓醃10~15分鐘 酸菜洗淨2~3次 切段 3食用油+花椒粒1大匙 煉花椒油 老頭片、白段、乾辣椒~炒香; 加入酸菜~炒香 加入800CC水;鮮味炒手2小匙、糖2小匙 中小火煮8分鐘 加入配料鋪上魚片蓋鍋悶煮5分鐘

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