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紅蘿蔔蘋果全麥蛋糕

描述

🥕整根胡蘿蔔的膳食纖維🥕
這是款以紅蘿蔔為主體的蛋糕,甜味來源使用整顆蘋果,搭配全麥麵粉,讓吃甜甜也能補充膳食纖維~做法採用懶人友善的拌勻即烤,免打發免揉麵,當早餐吃也很可以捏🤩
(😋歡迎追蹤,一起玩味好食光:https://www.facebook.com/kokofoundit/

9 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

乾粉類

步驟

  • 材料如圖(少拍一顆蛋🥲)

    材料如圖(少拍一顆蛋🥲)

  • 先將葡萄乾用白蘭地(也可以用熱水、牛奶或其他酒類代替)泡一下,讓他更香甜多汁。

    先將葡萄乾用白蘭地(也可以用熱水、牛奶或其他酒類代替)泡一下,讓他更香甜多汁。

  • 泡葡萄乾的同時準備其他材料。將紅蘿蔔和蘋果切小塊後用調理機或果汁機打碎。

    葡萄乾的同時準備其他材料。將紅蘿蔔蘋果切小塊後用調理機或果汁機打碎。

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 混合乾粉類材料:取容器混合全麥麵粉、泡打粉和肉桂粉。

    混合乾粉類材料:取容器混合全麥麵粉、泡打粉和肉桂粉。

  • 製作麵糊:放入剛剛打碎的紅蘿蔔蘋果泥、蛋、蜂蜜、葡萄乾(連同白蘭地一起)、融化的奶油,用切拌的方式混合均勻。

    製作麵糊:放入剛剛打碎的紅蘿蔔蘋果泥、蛋、蜂蜜、葡萄乾(連同白蘭地一起)、融化的奶油,用切拌的方式混合均勻。

  • 像這樣看不到乾粉即可,不要過度攪拌避免麵粉出筋。

    像這樣看不到乾粉即可,不要過度攪拌避免麵粉出筋。

  • 將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模,表面灑一點壓碎的堅果裝飾。

    將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模,表面灑一點壓碎的堅果裝飾。

  • 用預熱到180度的烤箱烤45分鐘,或直到竹籤插進去拔出來沒有沾黏面無就是熟了。

    用預熱到180度的烤箱烤45分鐘,或直到竹籤插進去拔出來沒有沾黏面無就是熟了。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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🍰安心吃甜甜,無痛甜點食譜:
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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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