24 道「白蘭地」食譜
完美甜度白蘭地脆皮熔岩巧克力
完美甜度白蘭地脆皮熔岩巧克力 Jamie Lim
Molten Chocolate Cake with Brandy and Redcurrant Jam 總被外面賣的巧克力蛋糕...

食材:70%黑巧克力、100%黑巧克力、75%黑巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、常溫雞蛋、杏仁角、低筋麵粉、糖、巧克力粉、白蘭地酒、檸檬汁、牛奶

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白蘭地乳酪布丁
白蘭地乳酪布丁 焦糖小姐
之前乳酪剩下一些一時之間不知道還能做甚麼 就想說放在布丁中增加濃郁的口感 成人版的焦糖醬略苦又帶些酒香 每次都要把焦糖吃光才滿足 ...

食材:砂糖、水、牛奶、白蘭地、動物鮮奶油、乳酪、雞蛋(大)、香草醬

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白蘭地杏仁蘋果磅蛋糕
白蘭地杏仁蘋果磅蛋糕 Jamie Lim
👨🏻‍🍳磅蛋糕原意是取各一磅的食材製作的樸實質感蛋糕👩🏻‍🍳本版本食譜糖分略減成剛剛好的甜度,適合愛吃甜點也在意健康的您:一款容量...

食材:低筋麵粉、常溫無鹽奶油、有機蘋果、常溫蛋、葡萄乾、糖、鹽、水、白蘭地、無鋁泡打粉、檸檬汁、香草糖漿、肉桂粉、杏仁片、蜂蜜

  • 14 說讚
白蘭地糖霜肉桂捲
白蘭地糖霜肉桂捲 菜瓜簿

食材:牛奶、砂糖、室溫牛油、速發酵母、Allspice、糖粉、中筋麵粉、鮮奶油、綜合堅果、白蘭地、全蛋

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白蘭地蘋果派
白蘭地蘋果派 焦糖小姐
傳統蘋果派都是用烤箱烘培製作而程 這次來製作方式比較不同 使用新鮮蘋果泡糖水酒顏色可以保存的很漂亮喔

食材:中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、冰無鹽奶油、全蛋、蛋(大)、蛋黃、香草醬、杏仁粉、低筋麵粉、白蘭地葡萄乾

  • 113 說讚
白蘭地巧克力司康
白蘭地巧克力司康 瑪琪的廚房日記
前陣子買了便宜的即期日清低筋麵粉 為了快速消耗這些麵粉,想到可以來做個司康 家人怕太甜食譜也做了減糖~ 且加入家中剩餘一點的白蘭地...

食材:低筋麵粉、泡打粉、糖粉、鹽、冰無鹽奶油、牛奶、白蘭地、耐烤巧克力豆、全蛋液

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白蘭地香煎雞腿
白蘭地香煎雞腿 挑嘴
雞肉先醃再蒸再煎,外酥內軟的雞腿排人人愛。可加甜椒點綴喔!

食材:雞腿雞肉、橄欖油、迷迭香、醃肉調味蒸過的汁、義式香料、白蘭地、羅勒、月桂葉、鹽巴

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白蘭地神秘燉肉
白蘭地神秘燉肉 法國小豬料理食堂
白蘭地的香氣迷人可以提昇肉的質感 再搭配水果的微微酸味 肉質細緻 酒香迷人 配上一杯紅酒 這是屬於大人的微醺時光

食材:豬後腿塊(梅花也可)、洋蔥、醬油、小蕃茄、砂糖、白蘭地、黑胡椒、檸檬汁、醋、蒜頭、百里香、辣椒

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酥炸雞胸白蘭地香蕉
酥炸雞胸白蘭地香蕉 Martin Bear
這是一道西式的雞肉創意料理~ 油炸過的雞胸肉不怕過老而且還很多汁喔~ 香蕉經過白蘭地的醃製,香蕉的風味提升~ 兩味結合再一起不但不...

食材:雞胸肉、香蕉、水、白蘭地、鹽、黑胡椒粉、麵包粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、雞蛋、油炸油

  • 79 說讚
【Tomiz小食堂】香烤白蘭地紅玉蘋果塔
【Tomiz小食堂】香烤白蘭地紅玉蘋果塔 富澤商店.Tomiz
用6.5吋鑄鐵鍋烤製而成的蘋果塔。特選使用紅玉蘋果搭配上香草籽&風味極佳的純杏仁粉,顛覆一般蘋果塔的口感,您可以品嘗滿滿的...

食材:無鹽奶油、糖粉、鹽巴、微粒子精製白糖、蘋果(紅玉最佳)、蛋黃、純杏仁粉、低筋麵粉、雞蛋、西點用混合香料(肉桂粉少許))、二砂糖、白蘭地、檸檬汁

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  • 1 跟著做
酷涼白蘭地芒果雪泥 Sorbet
酷涼白蘭地芒果雪泥 Sorbet 菜瓜簿
聽說 昨天台北的體感溫度 衝破40衝破40衝破40 這可怕的數字光聽到就額頭冒汗 真的很需要來一點涼快 吃sorbet吧🍧 歡迎...

食材:愛文芒果、希臘優格、蜂蜜、檸檬汁、白蘭地

  • 60 說讚
白蘭地洋芋沙拉 Potato Salad
白蘭地洋芋沙拉 Potato Salad 菜瓜簿
[干邑白蘭地沙拉] 參考Joël Robuchon的食譜 稍稍調整食材依樣畫葫蘆的備出這道諾曼第人的幸福滋味 入口即化的馬鈴薯...

食材:馬鈴薯中型、蘋果、干邑白蘭地、蜂蜜、美乃滋、檸檬汁、海鹽、研磨彩椒、墨西哥紅辣椒粉

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白蘭地蔓越莓芒果紅茶磅蛋糕 [小烤箱]
白蘭地蔓越莓芒果紅茶磅蛋糕 [小烤箱] Yiga Chen
又去翻阿爸的酒櫃 挖出陳年白蘭地 不手軟加下去!

食材:雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、芒果乾(切跟蔓越莓一樣大)、低筋麵粉、蔓越莓、糖、陳年白蘭地、蜂蜜、芒果風味紅茶葉、無鋁泡打粉、熱水、鹽巴

  • 164 說讚
[排餐]白蘭地煎鴨胸&鴨油拌炒高麗菜
[排餐]白蘭地煎鴨胸&鴨油拌炒高麗菜 catmint
只要食材好,簡單料理法即可享受一頓好食光 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 http...

食材:櫻桃鴨胸、海鹽、鴨油、胡椒、高麗菜、白蘭地、鹽、米酒

  • 92 說讚
奶油白蘭地香煎沙朗
奶油白蘭地香煎沙朗 Evelyn Chen
大部份人在家煎牛排,都選擇乾煎再撒鹽吃,雖然好吃但有點單調,另外再做醬汁又有點麻煩,用這做法好吃又快速。

食材:沙朗、奶油、橄欖油、白蘭地、鹽及黑胡椒、洋菇

  • 134 說讚
"洪修料理食宴室"起士花枝馬鈴薯佐白蘭地
"洪修料理食宴室"起士花枝馬鈴薯佐白蘭地 洪修
這是一道意外產生的料理~~~ (之後會做一道原本打算作的) 非常有貴族氣息的料理。. 歐式, 洪修自創!(從頭到尾!!!!) 目前...

食材:花枝(花枝娘)、馬鈴薯、花椰菜、青椒、紅蘿蔔、起士粉、白蘭地、自製香料、米酒、任意酒類、東坡繩、雞蛋、橄欖油

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白蘭地巧克力乳酪塔~免烤箱
白蘭地巧克力乳酪塔~免烤箱 Sweet Betty西點沙龍
父親節親手做個成熟風味的巧克力乳酪塔慰勞辛苦的老爸,微微的苦甜、淡淡的白蘭地香氣,不用烤箱即可輕鬆製作與品嘗~ 歡迎來Sweet...

食材:動物性鮮奶油、奶油乳酪、細砂糖、蜂蜜、白蘭地、苦甜巧克力、消化餅、無鹽奶油

  • 964 說讚
[情人節]-白蘭地巧克力杯
[情人節]-白蘭地巧克力杯 用點心做點心
甜蜜蜜的七夕情人節快到了, 送上一份自己親手做的巧克力, 讓另一半吃在嘴裡甜在心底喔!! 【白蘭地巧克力杯】實做影片 https...

食材:苦甜巧克力、動物性鮮奶油、牛奶、白蘭地、防潮可可粉、熟榛果

  • 342 說讚

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