百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

川味煮高麗菜泡菜

川味煮高麗菜泡菜

描述

此泡菜食譜參考德國的.但只用鹽醃漬而像四川泡菜,配麻辣也好搭.
夠熟酸味變成鮮,一起放烤花生增添香氣.
滋味無窮冷熱些可,適合當作便當菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切絲,與鹽一起放入有厚度塑膠袋搓揉排除空氣打結,放進冰箱靜置3個禮拜左右.途中發泡打開排除空氣再打結.

    高麗菜切絲,與鹽一起放入有厚度塑膠袋搓揉排除空氣打結,放進冰箱靜置3個禮拜左右.途中發泡打開排除空氣再打結.

  • 高麗菜泡菜洗淨2次去多餘鹽分擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,酒及花椒粉煮滾出香氣,續放入步驟2與花生裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯煮至收汁即可.

639 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 粽子 櫛瓜 湯麵 糖葫蘆 小黃瓜 竹筍 豆腐 南瓜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 酸辣湯 早餐 茄子 馬鈴薯 滷肉 雞肉 雞胸肉 低脂高蛋白 白菜滷 炒麵 三杯雞 鮭魚 菠菜 番茄炒蛋 四季豆 餅乾 義大利麵 蒸蛋 打拋豬 糖醋排骨 炒飯 杏鮑菇 高麗菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 番茄 麻婆豆腐 台式泡菜 地瓜 家常菜 雞湯 金針菇