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紅燒臭豆腐

紅燒臭豆腐
13 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

碗1

步驟

  • 1、將碗1與碗2備料
2、豆腐拿刀戳幾個洞,才會入味
3、蝦米洗過不泡水以免沒味道

    1、將碗1與碗2備料 2、豆腐拿刀戳幾個洞,才會入味 3、蝦米洗過不泡水以免沒味道

  • 鍋子加入2大匙油,加入絞肉炒香,加入碗1爆香,加入碗2炒香,加入辣豆瓣醬10克炒出香味,加入醬油15克,米酒3T

    鍋子加入2大匙油,加入絞肉炒香,加入碗1爆香,加入碗2炒香,加入辣豆瓣醬10克炒出香味,加入醬油15克,米酒3T

  • 盤放入豆腐,撲上炒的醬,加入水300克,味精1t,拿保鮮膜蓋上,蒸20分鐘即可

    盤放入豆腐,撲上炒的醬,加入水300克,味精1t,拿保鮮膜蓋上,蒸20分鐘即可

小撇步

1、辣豆瓣醬可用哈哈牌(鹹香)或用鵑城牌郫縣豆瓣醬(紅油)
2、如果不想吃太鹹可在步驟二加入一些糖下去炒

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