紅燒臭豆腐
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1、將碗1與碗2備料 2、豆腐拿刀戳幾個洞，才會入味 3、蝦米洗過不泡水以免沒味道
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鍋子加入2大匙油，加入絞肉炒香，加入碗1爆香，加入碗2炒香，加入辣豆瓣醬10克炒出香味，加入醬油15克，米酒3T
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盤放入豆腐，撲上炒的醬，加入水300克，味精1t，拿保鮮膜蓋上，蒸20分鐘即可
小撇步
1、辣豆瓣醬可用哈哈牌（鹹香）或用鵑城牌郫縣豆瓣醬（紅油）
2、如果不想吃太鹹可在步驟二加入一些糖下去炒
