【金蘭】精緻宴客類-干貝鮑魚扒八珍
收藏 32
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
金蘭香菇素蠔油
可比蠔油美味更香醇，金蘭香菇素蠔油「甜、香、鮮、亮」，最是美味，以金蘭獨家油膏製作技術為基底，保有糯米香氣，同時上選台灣天然香菇精華，創作出比擬蠔油般甘甜高鮮度的沾拌逸品，並且融合了健康概念的低鹽模式，讓甘甜美味更明顯發揮，避免添加過多糖
份，完整表達了香菇香氣及油膏美味的最佳組合。紅金透亮受到許多料理愛好者的喜歡，葷素皆可使用不受限制，取代昂貴的蠔油，給素食者更多美味健
食材
高麗菜
一個
干貝
12個
鮑魚
12片
香菇絲
15g
蟹肉絲
30g
金針菇
60g
肉絲
50g
魚皮絲
50g
筍絲
80g
素蠔油
80g
-
1除了高麗菜、干貝、鮑魚，先將所有其他材料用素蠔油拌炒，備用 Stir-fry all ingredients except cabbage,abalone,scallop with KIMLAN VEGETARIAN MUSHROOM OYSTER SAUCE.
-
2將高麗菜根部從末端中心挖洞後放入干貝、鮑魚及(1) Scoop out of cabbage and stuff in scallop,abalone and(1).
-
3入蒸籠蒸50分鐘 Steam(2)for 50 minutes.
-
4蒸好後將菜根缺口朝上放在盤子上，拿刀切成開花的樣子 Put(3) on a plate bottom up and cut a cross on the cabbage to make a flowery pattern.
-
5上桌前再用蒸盤剩餘湯汁勾芡均勻淋上，可更添濃郁風味 Add starchy to the leftover sauce from steaming drizzle on cabbage before serving.
小撇步
《金蘭官網》http://www.kimlan.com/
《金蘭小醬》無論烹煮教學、金蘭小知識、金蘭相關訊息，金蘭大世紀、金蘭產品說明、金蘭公仔家庭、都在金蘭小醬裡 歡迎加入金蘭這個大家庭吧
https://www.facebook.com/KimlanFoods