青江紅燒燴三寶【全聯料理王大賽】
這是一道過年應景的菜色，鮮豔的色彩豐富的食材意味著這道菜代表的團團圓圓、圓圓滿滿
食材
全聯干貝
1盒
全聯青江菜
8棵
鮑魚或貴妃鮑
1罐
螺肉
1罐
乾香菇
8朵
香油
適量
水
半杯
太白粉水
太白粉
1小匙
水
2小匙
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1 買食材到全聯全部備齊 -
2 香菇先用水泡軟，紅蘿蔔切圓片
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3 青江菜切半泡水
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4 螺肉將湯汁倒入另一個碗，鮑魚切塊、干貝備用
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5 準備一鍋熱水，青江菜洗乾淨放入滾水中燙熟泡冷水瀝乾
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6 將青江菜排在盤子繞一圈排滿備用
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7 把一半的螺肉醬汁倒入鍋中加入水、香菇和紅蘿蔔煮滾
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8 加入干貝煮熟
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9 再把鮑魚和螺肉放入煮沸加入太白粉水(如果覺得夠濃稠就不用加)
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10 將煮好的料裝在排好的菜上面加入香油就好了
小撇步
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