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Tommy's 烘焙
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映月水晶月餅

描述

低脂低卡,輕盈無負擔
晶瑩剔透,如月光映照心間
中秋佳節,與家人共享這份『映月水晶月餅』
每一口都像在咬一片明月,清爽甜美,心意滿滿
無論何時何地,這顆水晶月餅,將健康與祝福傳遞到你身邊
願這份輕盈的甜蜜,為你的團圓時光增添更多溫馨與美好

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先製作月亮。將5g的綠豆餡搓圓壓扁,再用圓形模具壓出月亮造型。

    首先製作月亮。將5g的綠豆餡搓圓壓扁,再用圓形模具壓出月亮造型。

  • 蒸籠預熱備用。
將水煮至沸騰後,與水晶粉拌勻。

    蒸籠預熱備用。 將水煮至沸騰後,與水晶粉拌勻。

  • 取部分水晶麵糊分別加入藍色色素和紅色色素攪拌均勻。

    取部分水晶麵糊分別加入藍色色素和紅色色素攪拌均勻。

  • 用刷子將沙拉油均勻抹在布丁杯中。

    用刷子將沙拉油均勻抹在布丁杯中。

  • 從杯子兩側分別緩緩倒入不同顏色的水晶麵糊。

    從杯子兩側分別緩緩倒入不同顏色的水晶麵糊。

  • 在麵糊中間塞入綠豆餡月亮,直到麵糊蓋住月亮。

    在麵糊中間塞入綠豆餡月亮,直到麵糊蓋住月亮。

  • 以蒸籠大火蒸20分鐘,放涼後脫模即完成。

    以蒸籠大火蒸20分鐘,放涼後脫模即完成。

  • 完成~

    完成~

小撇步

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