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Yi Chen 辰移
183 食譜 277 粉絲

檸檬麻醬沙拉

檸檬麻醬沙拉

描述

用即食的麻醬醬包搭配新鮮檸檬汁,
調製出風味濃厚,但又不失清爽的沙拉醬,
搭配任何蔬菜、植物性蛋白質都合適。

全素的檸檬麻醬沙拉,希望您會喜歡。

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

檸檬麻醬
裝飾

步驟

  • 您可以選擇任何您喜歡的蔬菜,水果也可以!

    您可以選擇任何您喜歡的蔬菜,水果也可以!

  • 將麻醬和檸檬汁混合均勻。

    將麻醬和檸檬汁混合均勻。

  • 依個人口味加入適量香菇素蠔油或醬油增鹹、調味。

    依個人口味加入適量香菇素蠔油或醬油增鹹、調味。

  • 將蔬菜洗淨、切成喜好的大小,放入煮滾的淡鹽水川燙。

(雖然每種蔬菜所需的川燙時間不盡相同,不過通常1-2分鐘便可以撈起備用。您可以試吃看看熟度,決定是否要增加川燙時間。)

但豆干絲一樣入淡鹽水,川燙後備用。

    將蔬菜洗淨、切成喜好的大小,放入煮滾的淡鹽水川燙。 (雖然每種蔬菜所需的川燙時間不盡相同,不過通常1-2分鐘便可以撈起備用。您可以試吃看看熟度,決定是否要增加川燙時間。) 但豆干絲一樣入淡鹽水,川燙後備用。

  • 將檸檬麻醬和蔬菜拌勻,擺上海苔碎和小番茄片裝飾。

    檸檬麻醬和蔬菜拌勻,擺上海苔碎和小番茄片裝飾。

  • 全素的檸檬麻醬沙拉,希望您會喜歡。

    全素的檸檬麻醬沙拉,希望您會喜歡。

小撇步

1.您可以依照喜好調整檸檬汁用量,用果醋或米醋取代也很適合。

2.手邊沒有即食麻醬的話,將等量的醬油、烏醋、花生醬、芝麻醬混合均勻,簡單快速的麻醬就完成了!

3.關於麻醬的運用,歡迎參考我的「嘉義涼麵」食譜,謝謝您的閱讀。
https://icook.tw/recipes/453698

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Yi Chen 辰移 183 食譜 277 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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