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閔閔8豆餓
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豬肝木耳絲

豬肝木耳絲

描述

補鐵補血補蛋白質料理~
這道豬肝木耳絲料理濃郁香氣四溢,加入了米酒頭與日本太白粉調味,豬肝提供了豐富的鐵質及蛋白質,而黑木耳更是富含纖維素、鐵、膳食纖維等營養素,讓人口感豐富,健康又美味。

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 豬肝洗淨切片。
洋蔥、黑木耳切絲
蒜頭、辣椒切碎後,入鍋先爆香,加入黑木耳絲炒半熟,先放置一旁。

    豬肝洗淨切片。 洋蔥、黑木耳切絲 頭、辣椒切碎後,入鍋先爆香,加入黑木耳絲炒半熟,先放置一旁。

  • 豬肝+太白粉+米酒頭先抓一抓,醃5分鐘。

    豬肝+太白粉+米酒頭先抓一抓,醃5分鐘。

  • 醃好的豬肝入鍋炒至約7分熟。

再將炒半熟的黑木耳絲放入一起拌炒。

    醃好的豬肝入鍋炒至約7分熟。 再將炒半熟的黑木耳絲放入一起拌炒。

  • 拌炒均勻後,加入洋蔥絲、調味料一起煸拌炒至熟、豬肝稍微呈焦香。

    拌炒均勻後,加入洋蔥絲、調味料一起煸拌炒至熟、豬肝稍微呈焦香。

  • 即可呈盤,立即食用。

    即可呈盤,立即食用。

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天馬行空的美味

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