海鮮大阪燒
寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了，這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽，做成海鮮大阪燒，一人一份吃的好滿足呢，大阪燒是麵糊料理的一種，可依喜好添加不同的食材，簡單又好吃的大阪燒，不愧是日本受歡迎的平民美食，兼具營養與美味的大眾小吃，總是讓人百吃不厭
食材
高麗菜絲
280g
蝦仁
300g
透抽
210g（洗淨切成圈狀）
青蔥
1支（洗淨切末）
大阪燒粉
200g（可用中筋麵粉替代）
全蛋
2顆
水
300ml
調味料
海苔粉
適量
美乃滋
適量
大阪燒醬
適量
柴魚片
適量
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1 將大阪燒粉、雞蛋、水混合攪勻（水一次不要放太多，麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水）。 -
2 高麗菜絲、蝦仁、透抽等配料加入麵糊中攪勻。
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3 熱油鍋，平底鍋加入適量的油，麵糊倒入鍋中呈圓形狀，慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透，翻面再將另一面煎至熟透。
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4 煎好之大阪燒放入盤中，淋上大阪燒醬及美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
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