海鮮大阪燒

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寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了,這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽,做成海鮮大阪燒,一人一份吃的好滿足呢,大阪燒是麵糊料理的一種,可依喜好添加不同的食材,簡單又好吃的大阪燒,不愧是日本受歡迎的平民美食,兼具營養與美味的大眾小吃,總是讓人百吃不厭

食材

高麗菜絲 280g
蝦仁 300g
透抽 210g(洗淨切成圈狀)
青蔥 1支(洗淨切末)
大阪燒粉 200g(可用中筋麵粉替代)
全蛋 2顆
300ml
調味料
海苔粉 適量
美乃滋 適量
大阪燒醬 適量
柴魚片 適量
  • 1將大阪燒粉、雞蛋、水混合攪勻(水一次不要放太多,麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水)。
  • 2高麗菜絲、蝦仁、透抽等配料加入麵糊中攪勻。
  • 3熱油鍋,平底鍋加入適量的油,麵糊倒入鍋中呈圓形狀,慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透,翻面再將另一面煎至熟透。
  • 4煎好之大阪燒放入盤中,淋上大阪燒醬及美乃滋,再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
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2013/05/13 發表 1.8 萬 瀏覽

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