魚香茄子 歐歐娘親Aurora’s mom 魚香茄子一直都是老公的喜愛食譜🥰 好幾次在茄子發黑跟醬料中調配都無法平衡,這次終於大成功~ 食材:茄子、豬絞肉、米酒、蔥、醬油、醋、蒜、番茄醬、鹽、薑、豆瓣醬、水、糖、太白粉、烏醋 3 說讚
Shakshuka 八寶豆番茄茄子燉蛋 Justina 賈斯汀娜 沙卡蔬卡Shakshuka 在地中海已經存在了幾個世紀, 它是一種將雞蛋在蕃茄、橄欖油、辣椒、洋蔥和大蒜組成的醬汁中水煮的菜餚,我... 食材:台畜切片臘肉、八寶豆、S&B粗黑胡椒粒、蕃茄[切1cm小丁]、亨式墨西哥蕃茄醬、茄子[切1口大小]、日曬鹽、義大利蕃茄丁、鵝油香蔥、蒜苗、雞蛋、蒜頭[切片或切末] 7 說讚
茄子斑腩煲 煮 · 家菜 是次分享屬於香港人集體回憶的一道料理 —— 茄子魚塊 (原名:茄子斑腩煲)。 這是港式茶餐廳都可以點到的家常菜。雖然菜名叫作茄子... 食材:茄子、鱈魚柳、鹽、薑、胡椒粉、豆瓣醬、蔥、砂糖、水 12 說讚
熱鍋港式魚香茄子煲(少油版) Pui Yi Fung 熱呼呼,香噴噴的港式魚香茄子 煮法比傳統的簡單方便,不用先炸過茄子,減少用油量,吃起來沒那麼油膩,茄子帶點爽,不會太軟,吃起來比較... 食材:茄子(粗長)、豬肉(免治/肉未)、砂糖、蒜未、雞粉、辣豆瓣醬、薑未、生抽、鹽、辣椒、生粉、咸魚醬(油泡咸魚)、水、蠔油(不用鹽可改用)、麻油 5 說讚 1 跟著做
紅油茄子 鄭恬 不想用油炸茄子就用清燙或蒸的,用汆燙水煮一定要將茄子完全浸泡到水中,這樣水煮出來的茄子較不易變黑,淋上特調的辣油醬料,香辣好吃~ 食材:茄子、S&B辣油、蒜末、醬油膏、細砂糖、紅辣椒末、蔥花、冷開水 28 說讚
簡易蒜香炒茄子糊(素) 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ 此料理可加入絞肉做搭配,亦可單炒做素食料理,若想做單炒料理,建議多加入蒜末做提味唷 本次食譜是做單炒素食的,後續會再更新搭配絞肉... 食材:茄子、蒜頭、醬油膏、蔥末、鹽 12 說讚
蒜香拌水茄子 sumi 水茄子是日本大阪當地茄子. 如名水分較多,皮薄果肉細嫩而常生吃.但熟吃也一樣好滋味呢! 蘸汁酸香多堤食材原味.清爽好開胃啊~. ... 食材:水茄子(可用任何茄子)、鹽、蒜末、辣椒、白米醋、味霖、醬油、胡椒粉 2 說讚
洋蔥彩椒茄子豬腩排咖哩 潔西卡的美味筆記 家人都需要多吃蔬菜,今天的咖哩裡面放了茄子、馬鈴薯及紅黃甜椒與青椒還有紫黃白三種洋蔥,肉排是配料點綴。 跟辣辣的爪哇咖喱一起煮,美味! 食材:馬鈴薯、水、三色洋蔥(加起來共1個)、茄子、甜椒(紅黃各一個)、青椒、豬腩排、五穀米飯、咖哩塊1/2盒 4 說讚
魚香茄子(肉爆多版) 花森米 傳統四川美食佳餚不得不說到充滿鹹、酸、甜、辣、香的魚香茄子🍆 而這次我是改良成台式不辣版+肉多多,風味卻不變的好吃哦! (辣椒只是... 食材:茄子、絞肉、蒜頭、薑、醬油、辣椒(非必要)、醬油膏、九層塔、水、鹽、冰糖、太白粉 6 說讚
S&B四川風辣油~~麻婆茄子炒甜椒 Justina 賈斯汀娜 前幾天看到日劇"男扮女裝家政婦(家政夫三田園)"裡面, 有一集劇中一家四口都是父親下廚, 家中兩個孩子一個討厭青椒, 一個討厭茄子... 食材:豬絞肉[半肥半瘦]、青花菜、薑泥、紅甜椒[切1口大小]、S&B生蒜醬、S&B四川風辣油、橘甜椒[切1口大小]、岡山辣豆辨醬、工研烏醋、片栗粉[日本太白粉]、長茄子切1口大小]、甜麵醬、小磨香油、水、鵝油香蔥、玉泉清酒、吟釀醬油、味霖、二砂糖、日曬海鹽、白胡椒粉 4 說讚