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閔閔8豆餓
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Omni新肉絲豆干小炒

Omni新肉絲豆干小炒

描述

素食新肉絲也可做出好吃的客家小炒,這道小炒用新肉絲和黃豆干入味,蒜苗、蒜頭碎和長辣椒、朝天椒帶來額外風味。醬油和二砂調和豐富口感,米酒提高香氣。

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 豆干洗淨,對切再切絲。

    豆干洗淨,對切再切絲。

  • 蒜苗切斜片。

    苗切斜片。

  • 豆干先煸香煸黃後。

    豆干先煸香煸黃後。

  • 先呈起備用。

    先呈起備用。

  • 辣椒、蒜頭碎下鍋炒香。

    辣椒頭碎下鍋炒香。

  • 加入1包新肉絲拌炒。

    加入1包新肉絲拌炒。

  • 加入調味料炒香。

    加入調味料炒香。

  • 再將豆干加入新肉絲內煸炒稍乾香。

    再將豆干加入新肉絲內煸炒稍乾香。

  • 加入蒜苗碎拌炒。

    加入苗碎拌炒。

  • 炒干香後,呈盤。

    炒干香後,呈盤。

  • 即可食用。

    即可食用。

小撇步

黃豆干ㄧ定要先煸香,才會入味。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

天馬行空的美味

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