豆乾肉絲[小心上癮]

2014/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超夠味的一道料理,簡單食材卻有好味,只要端上桌,醬香.酒香與豆乾合而為一,好滋味讓人忍不住多吃一碗白飯~~

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食材 (3 人份 10 分鐘

白酒
米酒 2大匙
肉絲
里肌肉絲 200g
調味料
1小匙
香菇素蠔油 1.5匙
豆乾
1盒
辛香料
蒜末 3瓣
蔥段 2根
辣椒 少許
  • 1 辛香料肉絲洗淨切好備用,豆乾切小條
  • 2 熱鍋加[油],放入豆乾稍煎上色,翻面再煎至均勻,放入肉絲拌炒至變白,
  • 3辛香料調味料白酒拌炒,湯汁稍微收乾即可。
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小撇步

煎豆乾的時候,不用一直翻炒,稍等豆乾煎上色,翻面再煎至恰恰,接下來的料理才容易入味。

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