和風涼拌秋葵
秋葵又稱「美人指」，是日本人夏天餐桌上常見的野菜，川燙後涼拌上淡醬油與柴魚片，就是清爽愜意的夏日「旬」之料理。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材
日本淡醬油
適量
秋葵
200公克
柴魚片
適量
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1 秋葵洗淨，入滾水中川燙，但不要燙過頭，免得失去口感。
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2 川燙好的秋葵入冰水中冰鎮，然後放入盤中，灑上柴魚片，淋上日本淡醬油即完成。
小撇步
適合佐秋葵的涼拌醬料，除了日本淡醬油外，胡麻醬也是非常適合的選項。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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