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心之小廚
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啤酒燉牛肉

啤酒燉牛肉

描述

牛腩軟嫩,滋味鮮美,加入黑麥啤酒和小麥啤酒,湯汁帶有濃郁的啤酒香味。

7 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 煮一鍋熱水,加入片、米酒,川燙牛腩。

  • 熱油鍋,放入牛腩、紅蘿蔔拌炒,接著放入蒜頭、薑片、蔥段、蒜苗拌炒,加入啤酒、水,淹過食材。

    熱油鍋,放入牛腩、紅蘿蔔拌炒,接著放入頭、片、段、苗拌炒,加入啤酒、水,淹過食材。

  • 加入花椒、月桂葉、黑胡椒粉、白胡椒粉燉煮40-50分鐘,用筷子搓過牛腩即熟了。加入鹽巴調味即可。

    加入花椒、月桂葉、黑胡椒粉、白胡椒粉燉煮40-50分鐘,用筷子搓過牛腩即熟了。加入鹽巴調味即可。

小撇步

1. 可加高麗菜,煮成牛腩麵,灑上蔥花。
2. 如果可以接受全酒,可將水換成全啤酒。

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心之小廚 112 食譜 459 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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