簡易啤酒燉牛肉

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描述

平時滿常做紅酒燉牛肉,今天決定來試做看看不同的味道~台啤+醬油配上西式做法意外的好吃,酒精經燉煮後都蒸發掉了只剩下香氣,做法也超級簡單喔!備料加快炒半小時內就完成,剩下一兩小時就放給它慢慢燉啦!我用這咖鍋約1小時左右就ok了 ,壓力鍋or快鍋更快約半小時(● v ●)ノ

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份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

一瓶
一盒
一顆
兩顆
2-3個
2根
2-3瓣
3大匙
1匙
適量
一根

步驟

  • 牛肋條切塊熱水先燙過去血水,紅蘿蔔和馬鈴薯番茄洋蔥切塊,大蒜切大片,蔥切段

    牛肋條切塊熱水先燙過去血水,紅蘿蔔和馬鈴薯番茄洋蔥切塊,大蒜切大片,蔥切段

  • 鍋裡加一匙橄欖油,加入洋蔥番茄蒜頭蔥段拌炒出香氣約1-2分鐘,接著加入牛肉拌炒,再慢慢加入啤酒中火快炒

    鍋裡加一匙橄欖油,加入洋蔥番茄蒜頭蔥段拌炒出香氣約1-2分鐘,接著加入牛肉拌炒,再慢慢加入啤酒中火快炒

  • 加入紅蘿蔔,醬油2-3大匙,冰糖一匙和胡椒適量調味,轉小火燉煮約1-2小時至牛肉軟嫩

    加入紅蘿蔔,醬油2-3大匙,冰糖一匙和胡椒適量調味,轉小火燉煮約1-2小時至牛肉軟嫩

  • 快好前半小時加入馬鈴薯,以及番茄醬約2大匙,再加些義式香料調味即可。放冰箱隔天吃更入味!從冰箱拿出後撈掉表面浮油再加熱就好囉!

    快好前半小時加入馬鈴薯,以及番茄醬約2大匙,再加些義式香料調味即可。放冰箱隔天吃更入味!從冰箱拿出後撈掉表面浮油再加熱就好囉!

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:Lyndi915@gmail.com FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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