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鋁罐の健康食記
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家常版獅子頭

家常版獅子頭

描述

簡易版紅燒獅子頭
圓滾滾的丸子好吉祥
過年端上桌一定超受歡迎!
一直都覺得紅燒獅子頭是道好吃的料理
清甜白菜搭上鹹鮮肉丸 超對味!
但外面賣的往往都有肥肉 整體偏油膩
這次把家裡常做的白菜丸子湯稍微加工
就變成濃郁卻又清爽不膩口的紅燒獅子頭\(≧▽≦)/

94 說讚

食材

獅子頭
調味料

步驟

  • 絞肉加入醬油、米酒、白胡椒粉、鹽、薑、蒜攪打至有黏性(用刀剁也可以)

    絞肉加入醬油、米酒、白胡椒粉、鹽、攪打至有黏性(用刀剁也可以)

  • 取適量絞肉拋打成球狀

    取適量絞肉拋打成球狀

  • 捏完肉丸的手 靠春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾擦乾淨 油膩膩不再

    捏完肉丸的手 靠春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾擦乾淨 油膩膩不再

  • 白菜梗片薄、乾香菇泡發後擠乾切絲

    白菜梗片薄、乾香菇泡發後擠乾切絲

  • 熱油先煎肉丸至表面上色

    熱油先煎肉丸至表面上色

  • 拿出春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾,食品級製造,接觸食物很安心

    拿出春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾,食品級製造,接觸食物很安心

  • 用春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾將油稍微吸起 湯頭更清爽

    用春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾將油稍微吸起 湯頭更清爽

  • 再爆香蝦米、香菇,炒香後下紅蘿蔔拌炒

    再爆香蝦米、香菇,炒香後下紅蘿蔔拌炒

  • 加入白菜、香菇水、醬油、鹽、白胡椒粉、醬油、米酒

    加入白菜、香菇水、醬油、鹽、白胡椒粉、醬油、米酒

  • 再放上獅子頭,蓋起來煮15分鐘

    再放上獅子頭,蓋起來煮15分鐘

  • 就完成啦!

    就完成啦!

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鋁罐の健康食記 88 食譜 1,742 粉絲

減肥不是不能吃 而是要吃的對 只要吃的對就算餐餐吃飽飽也能瘦 這邊比較少用 有問題可以到ig找我 那邊也比較多食譜哦~

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